Eisbein er et tysk ord for sprængt, kogt svineskank. Eisbein er en fast bestanddel i retten Eisbein mit Sauerkraut. Stegt eller braiseret skank betegnes Schweinshaxe.
Eisbein er et tysk ord for sprængt, kogt svineskank. Eisbein er en fast bestanddel i retten Eisbein mit Sauerkraut. Stegt eller braiseret skank betegnes Schweinshaxe.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.