Einar Meulengracht, 1887-1976, dansk læge, overlæge ved Bispebjerg Hospital 1924-57 og professor ved Københavns Universitet 1935-57. Meulengracht bidrog til opklaringen af årsagen til perniciøs anæmi, da han i 1934 kunne vise, at det protein (intrinsic factor), der er af betydning for produktionen af røde blodlegemer, dannes i slimhindekirtler i mavesækken. I mange år var Meulengrachts ikterusindeks udtryk for mængden af bilirubin i blodet.