Dominique Joseph Garat, 1749-1833, fransk advokat og revolutionær. Garat blev justitsminister i oktober 1792 og indenrigsminister i marts 1793. Under Rædselsherredømmet blev han arresteret som moderat, men løsladt af Robespierre. Efter 18. Brumaire-kuppet i 1799 blev Garat en ivrig beundrer af Napoleon, som i 1808 udnævnte ham til greve.