Blanquette de Limoux, hvid, mousserende vin, produceret efter champagnemetoden. Den avles på lidt over 3000 ha ved byen Limoux mellem Toulouse og Perpignan, og den årlige produktion er på ca. 8 mio. flasker. Vinen laves af druerne chardonnay, chenin og især mauzac, hvis hvidplettede løv er årsag til navnet blanquette.
Vinen hævdes at være den ældste mousserende vin i Frankrig; den blev fremstillet af benediktinermunke i 1531.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.