Averrhoa
Bilimbi (Averrhoa bilimbi) med sine agurkelignende frugter. Frugten har et højt indhold af oxalsyre, men kan spises rå. Den kan også syltes eller benyttes som ingrediens i forskellige madretter.
Af /flickr.
Licens: CC BY 2.0

Averrhoa er en slægt af træer i surkløverfamilien. Der kendes fem arter, som er udbredt fra Vietnam til Ny Guinea.

Den vingede frugt af A. carambola (karambol eller stjernefrugt) spises rå. Averrhoa bilimbi (bilimbi) fra det centrale og østlige Malesien har agurkelignende, stærkt oxalsyreholdige frugter, der anvendes lokalt.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig